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[服務項目]主題: 二鍋頭酒怎么調(diào)制雞尾酒 ...   發(fā)布者: 王先生
08/28/2014
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二鍋頭酒怎么調(diào)制雞尾酒

首先就必須進行降度處理,另外就是解決味感問題。而解決這些問題的有效辦法就是對二鍋頭酒像調(diào)制雞尾酒一樣進行“勾調(diào)”。在勾調(diào)二鍋頭酒方面,目前有三種辦法,一是在二鍋頭酒里直接加入適量雪碧。二是在(二鍋頭酒www.bjcynj.com)里加水加碳酸飲料(如百事可樂、可口可樂等)。三是當前至流行的勾調(diào)方法,那就是加水加冰加話梅.具體勾調(diào)法是,先在大杯里放入話梅,接著倒入熱開水把話梅泡發(fā)開,然后加入冰塊把水冷卻。如果消費者喝的味要濃些,可以3.5升水兌制一瓶二鍋頭酒.如果味要淡些,可以兌半瓶二鍋頭酒。

下面是幾款以中國二鍋頭酒制作的雞尾酒(其中二鍋頭酒都可用二鍋頭)

1.夏日海南

基酒:普通二鍋頭酒30毫升。

輔料:椰汁10毫升。

用搖和法調(diào)制:在搖酒器中放入3個冰塊,將椰汁和二鍋頭酒依次倒入,劇烈搖動10秒鐘,然后將酒液濾入雞尾酒杯內(nèi)。

說明:該款雞尾酒椰香持久,入口香綿,給人以溫馨爽適的感覺。

2.午夜星輝

基酒:普通二鍋頭酒30毫升。

輔料:跳跳糖1小袋,可口可樂100毫升。

用攪和法調(diào)制:在高杯中放入4個冰塊,將二鍋頭酒和可樂依次倒入,攪拌一下,然后將跳跳糖倒入杯中,插1支吸管飲用。

說明:該款雞尾酒清甜爽口,風味別致,飲用時可聽到酒中跳跳糖的爆裂聲。

3.夜上海

基酒:二鍋頭30毫升。

輔料:檸檬汁10毫升,冰鎮(zhèn)可樂120毫升,檸檬1片。

調(diào)制:在玻璃杯中加入2個冰塊,倒入檸檬汁和二鍋頭,用調(diào)酒棒攪拌,然后加滿可樂,浮上1片檸檬片裝飾。

說明:該款雞尾酒待杯壁起霧后再飲口感較好。

4.天池

基酒:二鍋頭30毫升。

輔料:雪碧30毫升。

用攪和法調(diào)制:在平底高杯中加入2-3個冰塊,依次倒入二鍋頭酒和雪碧,用1支長竹葉攪拌之后,將其插入杯中。

說明:該款雞尾酒碧綠晶亮,清甜透涼。

5.林蔭道

基酒:二鍋頭10毫升。

輔料:糖漿10毫升,白葡萄酒40毫升。

用調(diào)和法調(diào)制:在高腳杯中加入3/4容量的碎冰,然后將上述原料依次倒入,轉(zhuǎn)動調(diào)酒棒,使酒液混合均勻,杯內(nèi)插入1支鮮竹葉。

說明:該款雞尾酒色澤艷麗,味道宜人。

6.紅高梁

基酒:二鍋頭酒15毫升,干紅葡萄酒40毫升。

裝飾:檸檬皮或橙皮1片。

用攪和法調(diào)制:在玻璃調(diào)酒杯中加入4個冰塊,將二鍋頭酒和干紅葡萄酒依次倒入,攪拌10分鐘,濾入雞尾酒杯中,再放入1片檸檬皮或橙皮。

說明:該款雞尾酒干洌、清香、開胃。

7.歡迎

基酒:高梁紅酒60毫升。

輔料:鮮橙1片。

用調(diào)和法調(diào)制:先在闊口玻璃杯內(nèi)加碎冰塊,注進高梁紅酒,攪勻,取鮮橙1片,榨汁滴進酒內(nèi)。

說明:此酒醇厚無辣味,入口香甜潤滑,回味無窮,適于春、夏季節(jié)飲用。

 
最后更新: 2014-08-28 11:58:57
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