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修改這篇文章 : 二鍋頭酒怎么調制雞尾酒

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首先就必須進行降度處理,另外就是解決味感問題。而解決這些問題的有效辦法就是對二鍋頭酒像調制雞尾酒一樣進行“勾調”。在勾調二鍋頭酒方面，目前有三種辦法，一是在二鍋頭酒里直接加入適量雪碧。二是在（二鍋頭酒www.bjcynj.com）里加水加碳酸飲料(如百事可樂、可口可樂等)。三是當前至流行的勾調方法，那就是加水加冰加話梅.具體勾調法是,先在大杯里放入話梅，接著倒入熱開水把話梅泡發開,然后加入冰塊把水冷卻。如果消費者喝的味要濃些，可以3.5升水兌制一瓶二鍋頭酒.如果味要淡些,可以兌半瓶二鍋頭酒。 　　下面是幾款以中國二鍋頭酒制作的雞尾酒(其中二鍋頭酒都可用二鍋頭) 　　1.夏日海南 　　基酒：普通二鍋頭酒30毫升。 　　輔料：椰汁10毫升。 　　用搖和法調制：在搖酒器中放入3個冰塊，將椰汁和二鍋頭酒依次倒入，劇烈搖動10秒鐘，然后將酒液濾入雞尾酒杯內。 　　說明：該款雞尾酒椰香持久，入口香綿，給人以溫馨爽適的感覺。 　　2.午夜星輝 　　基酒：普通二鍋頭酒30毫升。 　　輔料：跳跳糖1小袋，可口可樂100毫升。 　　用攪和法調制：在高杯中放入4個冰塊，將二鍋頭酒和可樂依次倒入，攪拌一下，然后將跳跳糖倒入杯中，插1支吸管飲用。 　　說明：該款雞尾酒清甜爽口，風味別致，飲用時可聽到酒中跳跳糖的爆裂聲。 　　3.夜上海 　　基酒：二鍋頭30毫升。 　　輔料：檸檬汁10毫升，冰鎮可樂120毫升，檸檬1片。 　　調制：在玻璃杯中加入2個冰塊，倒入檸檬汁和二鍋頭，用調酒棒攪拌，然后加滿可樂，浮上1片檸檬片裝飾。 　　說明：該款雞尾酒待杯壁起霧后再飲口感較好。 　　4.天池 　　基酒：二鍋頭30毫升。 　　輔料：雪碧30毫升。 　　用攪和法調制：在平底高杯中加入2-3個冰塊，依次倒入二鍋頭酒和雪碧，用1支長竹葉攪拌之后，將其插入杯中。 　　說明：該款雞尾酒碧綠晶亮，清甜透涼。 　　5.林蔭道 　　基酒：二鍋頭10毫升。 　　輔料：糖漿10毫升，白葡萄酒40毫升。 　　用調和法調制：在高腳杯中加入3/4容量的碎冰，然后將上述原料依次倒入，轉動調酒棒，使酒液混合均勻，杯內插入1支鮮竹葉。 　　說明：該款雞尾酒色澤艷麗，味道宜人。 　　6.紅高梁 　　基酒：二鍋頭酒15毫升，干紅葡萄酒40毫升。 　　裝飾：檸檬皮或橙皮1片。 　　用攪和法調制：在玻璃調酒杯中加入4個冰塊，將二鍋頭酒和干紅葡萄酒依次倒入，攪拌10分鐘，濾入雞尾酒杯中，再放入1片檸檬皮或橙皮。 　　說明：該款雞尾酒干洌、清香、開胃。 　　7.歡迎 　　基酒：高梁紅酒60毫升。 　　輔料：鮮橙1片。 　　用調和法調制：先在闊口玻璃杯內加碎冰塊，注進高梁紅酒，攪勻，取鮮橙1片，榨汁滴進酒內。 　　說明：此酒醇厚無辣味，入口香甜潤滑，回味無窮，適于春、夏季節飲用。

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