[產品庫]主題: 凈菜加工設備介紹—上海蔬菜配送 ... 發布者: 食堂食材配送
11/28/2020
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凈菜加工設備介紹—上海蔬菜配送
廚師可以制定菜譜,將做菜的原料列出一個單據,(上海食堂配送)然后凈菜加工團隊會根據這個菜譜當中所提示的菜品進行準備,購買,清洗,加工一條龍服務全部完事之后再配送到企業食堂當中,然后經過食堂的師傅做成成品,凈菜加工可以大大的節省做飯的時間,這是整個餐飲當中至浪費時間,也是至復雜的過程,需要的人手也都,購買的東西也多,只有外包至省心。
現在的凈菜加工團隊也是實行一條龍服務,菜品都是通過貨源一手拿貨,價錢也不高,如果是去菜市場采購的話價錢會高出一倍多,在菜品方面節約出來的成本就很多了,并且還可以保證菜品的新鮮,所有的洗滌切工等過程更加繁瑣,需要分別請師傅來做,人工的投入也會大大的增加,所以企業想要在餐飲方面成本節約,一定要選擇凈菜加工外包。
凈菜加工設備介紹——上海蔬菜配送公司小編來為大家娓娓道來:
1.蔬菜挑選工作臺
蔬菜挑選工作臺由山東瑞帆提供,主要用于蔬菜的輸送挑選工序,設備采用的是優質不繡鋼材質,安全衛生,完全符合食品衛生要求。
2.毛刷清洗機
毛刷清洗機主要是將蔬菜在水中充分散開,在前行過程中與旋轉的大毛刷輥充分接觸,清洗蔬菜中混入的毛發、紗線、編織絲等雜物纏繞在毛刷上,而水槽中的特有防護設備可將沙、石、泥沉積于底部排出,上部有凈水噴淋,把殘留在產品中的毛發類雜質粘住,并將產品送入下一工序。
3.毛輥清洗機
毛輥清洗機又稱輥刷清洗機,適用于胡蘿卜、土豆等各種根莖類蔬菜和柑桔類水果物料的分揀清洗,采用食品級皮帶和食品級毛刷輸送和清洗,利用旋轉刷配高壓噴淋,清洗效果好,能徹底清洗果蔬表面的污漬。
4.氣泡清洗機(蔬菜清洗殺菌機)
氣泡清洗機廣泛可用于蔬菜、水果、水產品等顆粒狀、葉狀、根莖類產品的清洗等果蔬,(農副產品配送))特別適用生長在泥土中。
氣泡清洗機帶有循環水泵和過濾水箱,實現清洗用水循環使用,節約用水,蔬菜在進入清洗機后,在氣泡的作用下做翻滾狀態,從而達到清洗的目的,而在出料口中高壓水噴淋頭,可對蔬菜再次進行清洗。
5.蔬菜風干機
蔬菜風干機主要用于蔬菜清洗后的瀝水風干,風干機主要是利用旋渦氣泵產生的熱風將清洗后的蔬菜風干。
多功能切菜機 多功能切菜機可用于凈菜加工中的切片、切絲、切塊,可用于蘿卜、土豆、山藥、黃瓜、元蔥、菠蘿、香蕉等莖桿狀物料的分切。自動定向,片形整齊,厚薄均勻。
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最后更新: 2020-11-28 09:27:41