[產(chǎn)品庫]主題：咖蜜兒 發(fā)布者：濟(jì)南咖蜜兒餐飲管理有限公司 王先生
04/08/2016
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咖蜜兒結(jié)盟經(jīng)營比薩店應(yīng)讀懂的幾大消費心理
消費者心理與行為的分析是經(jīng)營制勝的關(guān)鍵，從品牌定位到差異化經(jīng)營；從定價、促銷到整合營銷，都是針對消費者的心理在采取行動。隨著同質(zhì)化的日趨嚴(yán)重，在變革的營銷環(huán)境下將越來越依賴于對消費者心理的把握和迎合，從而影響消費者，至形成消費的目的。對于中國消費者常見的消費心理，咖蜜兒小編認(rèn)為主要有如下幾個方面：
從眾心理
從眾心理指個人的觀念與行為由于受群體的引導(dǎo)或壓力，而趨向于與大多數(shù)人相一致的現(xiàn)象。消費者在很多購買決策上，會表現(xiàn)出從眾傾向。
比如：食客們就餐時喜歡到人多的門店扎堆。尤其現(xiàn)在的年輕人特別關(guān)注網(wǎng)上的一些“排長隊才能吃到的美味”、“提前預(yù)約才能就餐的餐廳”等等，咖蜜兒品牌推廣團(tuán)隊充分結(jié)合網(wǎng)絡(luò)媒體，針對當(dāng)?shù)馗鞔缶W(wǎng)絡(luò)平臺實施策劃對應(yīng)推廣及宣傳方案，讓消費者第一時間了解到現(xiàn)代年輕人的消費動向和經(jīng)營信息，從而拉動消費終端的經(jīng)營?？赡芤灿泻芏嗳藷o法理解為什么商家和消費者都如此熱衷于這種消費形式，甚至看到有些妹紙寧愿等上兩個小時也一定要吃到這家店的比薩。原因就在于，大家都覺得好的東西，自己一定一定不能錯過~請不要認(rèn)為這些妹紙瘋了，她們只是太執(zhí)著了！但實事證明，他（她）們的等待是值得的。
名人效應(yīng)
消費者推崇名人和權(quán)威的心理，在消費形態(tài)上，多表現(xiàn)為決策的情感成分遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過理智的成分。這種對權(quán)威的推崇往往導(dǎo)致消費者對權(quán)威所消費產(chǎn)品無理由的選用，并且進(jìn)而把消費對象人格化，從而達(dá)成產(chǎn)品的暢銷。
現(xiàn)實中，營銷對消費者推崇權(quán)威心理的利用，也比較多見。比如，利用人們對名人或者明星的推崇，所以大量的商家在找明星代言、做廣告；
像年輕人喜歡的韓劇明星“男團(tuán) WINNER”、“金秀賢”、韓童星“金裕貞”，還有快樂大本營、李湘等等都代言過披薩廣告，這些偶像明星往往代表著年輕人的消費主流。
時尚潮流
“人爭一口氣，佛爭一炷香”。中國的消費者有很強(qiáng)的面子情結(jié)，在面子心理的驅(qū)動下，中國人的消費會超過甚至大大超過自己的購買或者支付能力，奉行送得有面子，吃的有品味。比薩受到眾多零數(shù)各式人群飲食向往與追捧，休閑飲食到西餐比薩店，是一件特時尚，特嗨、特有檔次、有品味有面的事。
消費習(xí)慣
消費者對其預(yù)購產(chǎn)品的潛意識都有習(xí)慣，對任何一類消費產(chǎn)品都有一“心理價位”，高于“心理價位”也就超出了大多數(shù)受重群體的預(yù)算范圍，如果低于“心理價位”會讓受重群體對產(chǎn)品的品質(zhì)產(chǎn)生疑問。因此，了解消費環(huán)境和分析消費者的心理價位，有助于經(jīng)營者為產(chǎn)品制定合適的價格，利于大眾消費民眾的受益。
心理價位在終端消費表現(xiàn)更為明顯，消費者在初次探詢價格時，如果呈現(xiàn)的價格遠(yuǎn)高于其心理價位，就會決絕走開。因此為比薩店經(jīng)營管理確定一個合適的價位是一個十分關(guān)鍵的部分，既要經(jīng)營者充分考慮商品成本，又要考慮消費者對價格的接受能力。為此咖蜜兒根據(jù)自身多年的經(jīng)營經(jīng)驗和對整體市場消費的調(diào)查研究，并考慮行業(yè)現(xiàn)狀和競爭態(tài)勢，以及未來長遠(yuǎn)的市場發(fā)展趨勢與確立的經(jīng)營定位，制定了系統(tǒng)的合理的價格體系標(biāo)準(zhǔn)，不僅保證了商家的利益，也獲得了消費者的認(rèn)可與口碑效應(yīng)。
總之，經(jīng)營的關(guān)鍵在于對者心理的把握！但同時消費心理受環(huán)境、氛圍、情景等因素影響也會有所變化，只有對消費心理的深度洞察，及時發(fā)現(xiàn)與調(diào)整營銷策略，才能夠真正贏的消費者的青睞，進(jìn)而至終贏得市場?？蹆鹤Ｋ薪?jīng)營者們能更多的俘獲顧客者的心。
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最后更新: 2016-04-08 15:14:01
咖蜜兒-烘焙幸福和愛的味道, 打造中國烘焙界的傳奇, 專業(yè)面包連鎖店、西餐店、披薩店、起司蛋糕、牛排店、蛋糕連鎖店、面包店結(jié)盟、蛋糕店結(jié)盟、蛋糕店、面包店、西點店、咖啡店。
