微波干燥設(shè)備在食品界譜寫奇跡

食品微波干燥設(shè)備與傳統(tǒng)干燥的方法一樣，基于對(duì)物體內(nèi)部和外表面水的蒸汽壓差，對(duì)水分傳遞形成驅(qū)動(dòng)力。一般對(duì)于水分含量在30%以下的食品至有效。

如干燥面條時(shí)通過(guò)熱空氣加快水分揮發(fā)，可將大大的減少干燥時(shí)間。用微波干燥面條，能耗僅是一般過(guò)程的1/3. 一般，微波在干燥過(guò)程中可以獨(dú)立使用，也可以跟傳統(tǒng)加熱法結(jié)合使用。如干燥土豆片，土豆片先用熱油將表面炸成獨(dú)特的色澤，然后再用微波和熱空氣同時(shí)進(jìn)行干燥。

微波還可用于干燥調(diào)味品，番茄醬，小吃食品，臘肉塊和菇類。為什么微波能夠在食品行業(yè)中如此的受歡迎呢？

微波干燥設(shè)備

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最后更新: 2013-12-20 14:39:35
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