[知識庫]主題： 媽媽必須了解孩子增高的重要營養補 ... 發布者： 南漲
12/17/2011
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媽媽必須了解孩子增高的重要營養補充知識
人體的骨骼等組織是由蛋白質組成的。在體內新陳代謝的全部化學反應過程中，離不開酶的催化作用，而所有的酶均由蛋白質構成。對青少年增高起作用的各種激素，也都是蛋白質及其衍生物。此外，參與骨細胞分化、骨的形成、骨的再建和更新等過程的骨礦化結合素、骨鈣素、堿性磷酸酶、人骨特異生長因子等物質，也均為蛋白質所構成。所以，蛋白質是人體生長發育中至重要的化合物，是增高的重要原料。
蛋白質的主要來源，分為動物性蛋白質、植物性蛋白質。一般來說，動物蛋白質的營養價值比植物蛋白質高。以每500克所含的蛋白質計算，含蛋白質豐富的食品有：
1、米面類：小麥粉60.5克，大麥50克，玉米42.5克；
2、蛋類：雞蛋63.5克，鴨蛋63克；
3、蔬萊類：黃花菜70克，海帶41克。大豆蛋白質的營養較好，與動物蛋白都是優質蛋白質。
4、魚蝦類：鯉魚88克，草魚83克，海蝦80克；
5、肉食類：豬肉84.5克，牛肉100.5克，豬肝100.5克；
7、豆類：綠豆11克，赤小豆108.5克，黑豆249克；
蛋白質由氨基酸構成，在人體必需的22種氨基酸中，有9種氨基酸是人體不能合成或合成量不足的，必須通過飲食才能獲得。嬰幼兒、少年兒童生長發育所必需的脂溶性維生素、鐵、鈣、磷等無機鹽及部分微量元素，在蛋白質食物中也同時可以獲得。所以，有些兒童少年只喜歡吃素食，怕吃雞、魚、肉、蛋等葷菜，或是在家長的催督下才勉強吃一點，這種做法是不可取的，必然會導致因蛋白質缺乏而影響身高。
而營養專家提醒家長，進入春天孩子身體生長發育較快，對各種營養素的需求也相對增加，而微量元素在兒童生長發育中其著重要作用，微量元素在人體內為動態表現，受飲食、疾病、生長快慢、需求量大小等因素的影響而變化，如缺鋅可使孩子食欲降低、生長發育遲緩、抵抗力差等；缺鐵會損害兒童智力發育，使嬰幼兒易激動、淡漠、對周圍事物缺乏興趣，還可造成兒童、青少年注意力、記憶力異常等;缺鈣可引發生長發育遲緩、骨骼畸形、牙齒發育非優等。
因此家長要注意讓孩子均衡飲食，肉類、谷類、奶及奶制品、水果蔬菜合理搭配，要避免和糾正孩子挑食、偏食等非優習慣 蛋白質是構成一切生命的主要化合物，是生命的物質基礎和第一要素，在營養素中占首要地位。少年兒童及嬰幼兒增高離不開蛋白質。另外晚上10點前是孩子長高黃金時期的重中之重。促進孩子長高的一種激素-生長激素的分泌是在孩子入睡后1個小時才開始分泌，其分泌活動一般從晚上10點到凌晨2點至為活躍，在這個時間段睡覺，長高效果才至好。
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最后更新: 2011-12-17 10:59:39
