湖南黑茶的種類
湖南黑茶成品有 三尖 、 四磚 、 花卷 系列與之稱。湖南省白沙溪茶廠的生產歷史至為悠久，品種至為齊全， 三磚 即：黑磚、花磚和茯磚。 三尖 指湘尖一號、湘尖二號、湘尖三號即 天尖 、 貢尖 、 生尖 。 湘尖茶 是湘尖一、二、三號的總稱。 花卷 系列包括 千兩茶 、 百兩茶 、 十兩茶 。
湖南黑茶湘尖
湘尖是黑茶緊壓茶的上品，為安化白沙溪廠所產。 三尖 在歷史上稱天尖、貢尖和生尖，清朝道光年間，天尖和貢尖曾列為貢品。
湘尖茶主銷陜西，特別為關中一帶廣大消費者所喜愛，此外還暢銷華北各地。
湖南黑茶花磚
花磚 歷史上叫 花卷 ，因一卷茶凈重合老秤1000兩，故又稱 千兩茶 。過去，花卷的加工方法是用湖南安化高馬二溪的優質黑毛茶作原料，用棍錘筑制在長形筒的篾簍中，筑造成圓柱形，高147厘米，直徑20厘米，做工精細，品質優良。歷史上至盛時期的年產量達到過3萬多支（即卷）。
花磚茶銷區以太原為中心，并轉銷晉東、北及內蒙古自治區等地。
湖南黑茶茯磚
茯磚茶約在1860年前問世。當時用湖南所產的黑毛茶踩壓成90公斤一塊的篾簍大包，運往陜西涇陽筑制茯磚。茯磚早期稱 湖茶 ，因在伏天加工，故又稱 伏茶 ，因原料送到涇陽筑制，又稱 涇陽磚 。近代湖南安化白沙溪茶廠經過反復試驗，1953年終于在湖南省白沙溪茶廠就地加工茯磚獲得成功。現在茯磚茶集中在湖南益陽和湖南白沙溪茶廠兩個茶廠加工壓制，年產量約2萬噸，80年代初期，湖北蒲圻樓洞茶場，引用湖南茯磚制法，獲得成功，年產量500噸左右。
湖南黑茶黑磚
產于湖南安化于1939年于湖南省白溪茶廠試壓成功，是一種磚塊形的蒸壓黑茶，主銷甘肅、寧夏、新疆和內蒙古。以黑毛茶為原料，經稱茶、蒸茶、預壓、壓磚、冷卻、退磚、修磚、檢磚等工序而制成。因黑磚面壓有 湖南省磚茶廠壓制 八個字，故又稱八字磚。磚面色澤黑褐，內質香氣純正，滋味濃厚帶澀，湯色紅黃稍暗。
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千兩 茶，即花卷茶，歷史上是安化邊江劉姓家庭不向外傳的神秘產品。新中國成立后的1952年引入湖南省白沙溪茶廠獨家生產，至1958年累計生產48550支，產品全部按國家計劃調撥，主銷山西、寧夏和陜西等地?；ň聿璧娜恐谱鞴ば蚓墒止ね瓿?，加工技能強、難度大、消耗體力、工效低。1958年后，湖南省白沙溪茶廠以機械生產花磚茶取代了花卷茶。市場上以花磚茶替代了花卷茶噺噫敪，花卷茶和花磚茶雖同屬緊壓茶，均采用黑毛茶為原料但由于加工工藝和品質要求不同，形成的產品各具特色，實際上是兩種完全不同的緊壓茶產品。
