茶要怎么喝才健康
中國人有喝茶的習慣，除了茶香的厚味外，茶是健康的飲料，由于近年來研究發現，茶的某些成分有助于身體保健。固然喝茶有很多好處，但也有一些需要留意的地方，所以，你應該了解，怎樣喝茶才是智慧的做法。
兒茶素是茶葉中至主要的多元酚類成分。研究指出，兒茶素有抗氧化、抗發炎、降低心臟病機率、預防癌癥、降低血脂肪、減少體脂肪形成、抗菌、改變腸道菌叢生態、消除臭味等多項功效，目前市道市情上標有健康食物標志的茶飲，主要引用的就是兒茶素的生理功能。
多元酚的含量會因發酵的程度增加而削減，但也有研究指出，發酵茶所含的兒茶素雖少，但降血脂、延緩氧化作用仍高，顯示可能還有其他的抗氧化成分尚未被確定。
喝茶固然有很多的好處，不外仍是有以下幾件事情要留意：
1.避免飯后隨即喝茶
由于茶單寧會降低鐵質吸收，飯中或飯后喝茶輕易降低飲食中鐵質的吸收，影響的比例可能高達65%。
2.不宜以茶配藥
茶單寧會與某些藥物產生沉淀作用影響藥效，例如補鐵劑、氟化恩?類抗生素與四環霉素抗生素會被茶品中的單寧酸、生物堿所吸附，使得人體對此類藥物的吸收減少。
3.避免熱泡太久
單寧隨時間越長釋出越多，避免喝浸泡熱水過久的茶，這就是不喝隔夜茶的道理。
4.冷泡茶
對咖啡因敏感者、妊婦、兒童、心臟病、潰瘍患者不適合飲茶。但有研究顯示，冷泡12小時后的茶湯，其咖啡因含量只有熱泡5分鐘的三分之一。若真想喝茶，不妨嘗嘗咖啡因含量較少的冷泡茶。
5.不宜作為運動后，或水分流失后的增補
茶具有利尿作用，不適宜用來作運動后，或水分流失后的水分增補。
6.小心糖
市道市情上流行的茶飲料，有加糖、半糖、無糖的，飲用時，要特別小心。喝加糖茶飲料，熱量隨之增加，糖尿病、高血脂、減重的人不建議飲用。
7.留意奶精及奶油球
西式的奶茶建議以低脂鮮奶取代奶精或奶油球，避免攝取過多的熱量。
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8.適量的攝取
根據防癌效果研究指出，只要天天喝150㏄的茶飲就具有健康效益。目前認證通過保健食物的罐裝茶飲料，分別建議喝650至1200㏄可達標示的功效。但至好視個人情況決定攝取量，假如喝茶會影響睡眠或有不適現象，就不要委曲喝茶。
