大紅袍是什么茶
大紅袍是什么茶? 大紅袍是歷代皇家貢品,大紅袍是國茶,大紅袍茶是中國外交部商務部指定國禮茶.短短幾年,大紅袍越來越紅火,越來越多的大紅袍專賣店店涌現在中國各個大中小城市,很多朋友對于大紅袍很感興趣,大紅袍是什么茶呢?接下來武夷山茶葉網(www.lincha.com)簡單介紹一下武夷山大紅袍.
大紅袍屬于半發酵烏龍茶, 大紅袍是烏龍茶武夷巖茶的杰出代表
大紅袍是什么茶?根據四大茶葉種類,武夷山大紅袍屬于半發酵烏龍茶(oolong tea)中"武夷巖茶(wuyi rock tea)"的一種,和福建安溪鐵觀音同是中國十大名茶之一,具有獨特的"巖骨花香"和"巖韻'的特征.http://xzxz520.com/222/2.html
因為武夷山大紅袍中有個"紅"字,一直有茶友誤認為是紅茶, 綠茶、烏龍茶和紅茶是可能同一種茶樹所生產出來的,烏龍茶與綠茶的至大的差別在于有沒有經過發酵這個過程,紅茶則是全發酵的茶葉. 發酵的過程中茶葉中的兒茶素會隨著發酵溫度的升高而相互結合,致使茶的顏色變深,苦澀味也會減少. 烏龍茶也稱之為青茶、半發酵茶,是中國幾大茶類中,獨具鮮明特色的茶葉品類.烏龍茶是經過殺青、萎雕、搖青、半發酵、烘焙等工序后制出的品質優異的茶類.得益于武夷山大紅袍的獨特加工工藝和手工制作技藝,武夷巖茶(大紅袍)制作技藝入選第一批國家級非物質文化遺產 http://xzxz520.com/
大紅袍是武夷巖茶的代表,居武夷巖茶十大名樅之首
武夷巖茶種類有十大名樅,而大紅袍位列武夷巖茶名樅首位,產自世界自然和文化雙遺產地的武夷山.(附:武夷巖茶(Wuyi Rock Tea)簡介),鑒于武夷山大紅袍的知名度和影響力,武夷山茶葉品種過多,武夷山政府引導武夷山茶企用"大紅袍"來替代武夷巖茶,為此,武夷山聘請張藝謀創作了"印象大紅袍"來推廣武夷山的旅游和茶葉.
