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          [供應信息]主題： 甜品及糖類 ...   發布者： 李先生
          12/15/2013
          

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          甜品及糖類
          
中國食物中的甜品，www.365share.org花樣繁多，除了糖果糕餅之外，還有各式各樣的甜羹。廣東人稱之為“糖水”，潮州人呼之為“甜湯”。

          
廣東人的糖水，一般是指以汁為主的綠豆湯、紅豆湯、甘薯湯、雞蛋蓮子湯等：潮州人的甜湯，則有綠豆爽、紅豆湯、綠豆湯、鴨母蛋等。其他地區還有五果湯、杏仁茶、豆腐凍之類。

          
潮州和廣東的甜湯，有一個很明顯的分別，就是潮式的味道較濃，廣式的味道較談。此外，廣式的糖水一般比較講究療效，通常是為了要求清潤、要求溫補而去烹制糖水。但潮州人的甜湯，一般卻只供零食，求享口腹之樂而已

          

           

          最后更新: 2013-12-15 23:19:58
          

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            分類目錄 - 食品 - > 糖類 - 甜品及糖類
            

            

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