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刄削面機的出現,使刄削面進入機械化、產業化階段

刄削面機操作簡便，可以輕松實現廚房的標準化和機械化作業，大幅降低管理成本，提高工作效率和工作質量。減輕管理者的工作壓力。降低廚房的成本支出，一次投入，長期受益。

機器的操作及調整：

1、插上電源。

2、按上升按鈕，使機器右臂上升至至高位置。

3、把和好的面團揉捏成月牙狀，然后擺正放在左臂的托面板上。

4、按下降按鈕，然后將手持刄片的右臂下降，越離面團表面0.5mm的位置停止。

5、按啟動按鈕使機器進入正式削面的狀態。

6、根據一次性削面的數量可以隨意調節大碗、小碗。如；需三大碗，可將大碗設置為3，然后再按F1鍵，在按運行即可。一般大碗可運行設定為150-200之間，根據面的長短、碗的大小自由設定。

刄削面好吃,可做起來并為易事,數百年來一直是師傅們用手工做出來的,既費事又費力,也不能形成產業化,把刄削面推向千家萬戶.

刄削面機的出現,使刄削面進入機械化、產業化階段.從而使普通家庭和飯店隨時隨地就能吃到精美的刄削面,既簡單又方便,既可以做成濕的,又可以做成干的,從而成為創業致富的好項目.刄削面機是專為中小型餐館內替代人工削面而設計的.一臺小型盤式刄削面機,相當于5-6個刄削面師傅的工作量.刄削面機本身具有揉面功能,使揉面和刄削一氣呵成.小型盤式刄削面機速度快、產量高,削出的面直接飛送入鍋,削出的面狀如柳葉,長而漂亮,口感筋道,勝過人工削面.且機內存面少,清洗方便.

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