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          [文章]主題:旅游   發布者:重慶中國旅行社 amy
          06/28/2013
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          大埔美食游

          以前曾聽一位老家是大埔的朋友介紹,大埔是“客家世界的香格里拉”。當時,我將他的話理解為一種對于家鄉熱愛的情懷,但未免有些夸張。不過,當我親身到了大埔之后,才發現這里果然是一個香格里拉般的“世外桃源”,依山傍水的公園和古樸的客家土樓,把這座小城裝點得別具韻味。

          大埔縣城內的泰安樓,距今已有200多年的歷史,是國內極為少見的石建方圍樓??图覈菀话銥橥翗牵灿幸恍┦怯么u的,但用石頭砌成的不多見。三層巨大的方形樓房把主體平房環抱在中間,形成樓中有屋、屋外有樓的格局。泰安樓各樓層的功能都不同,一樓是人們煮食、用餐、洗衣服的地方,二樓住人,三樓則用于擺放生產用具。如今,樓里還有人家居住,大部分都是老者??吹接慰偷皆L,老人們會熱情地上前攀談??图胰藷崆楹每偷膫€性可見一斑。

          悠久的客家飲食文化,是大埔文化的重要組成部分。據大埔的小吃有約200種,凝聚了客家源遠流長的歷史和濃濃的民俗文化特色。因此,大埔被冠以“中國小吃名縣”和“廣東客家美食名縣”的稱號。

          要品嘗大埔美食,就要去縣城同仁路的美食街了。這是一條建于清初的老街,全長330米,有110多間小吃店,沿街全是百來年歷史的騎樓建筑,恍然間會有種身處廣州西關的感覺。大埔小吃里比較有特色的就是各種粄類小吃,粄就是客家人用稻米、糯米制成的糕點類小吃的統稱。常見的有老鼠粄、憶子粄、筍粄、草粄、仙人粄等,口味各異。

          有機會您一定要親臨大埔,游走在古老的建筑里,享受著這客家小吃,從眼睛到味蕾都在感受著慢生活的精髓。


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          最后更新: 2013-06-28 14:33:30
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