探索發現常用食材做美味
曾幾何時，想喝一碗傳統甜湯已經十分不易。雖然多元化www.365share.org的飲食造就豐富了異國文化風氣，然而古味卻在一點一滴中消失。下面就介紹幾種制作傳統甜品湯常用的食材。 又名大棗，屬鼠科落葉灌木或小喬木植物棗的干燥成熟果實，性溫味甘.內含蛋白質、磷、鈣、鐵、糖類及維生素，具有護脾胃、生津益血、補中益氣等功效。選購時，以顏色紅潤、領柱飽滿、肉厚者為佳。綠豆仁分為圓粒綠豆仁、邊粒綠豆仁、熟脫皮綠豆仁等。由于綠豆仁鮮黃色澤，外觀吸引人，挑選綠豆仁要選色澤鮮黃且無異味者為佳。
