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鮮玉米冷庫保鮮要點_冷庫設計施工

蔬菜保鮮冷庫貯藏是抑制微生物和酶的活性，延長蔬菜長存期的一種貯藏方式。(上海冷庫安裝)保鮮冷庫技術是現代蔬菜低溫保鮮的主要方式。蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃～15℃，保鮮貯藏可以降低病源菌的發生率和果實的腐爛率，還可以減緩蔬菜的呼吸代謝過程，從而達到阻止衰敗延長貯藏期的目的。

庫體采用硬質聚氨酯或聚苯乙烯泡沫隔熱夾芯板，用高壓發泡工藝一次灌注成型，可制成各種長度、規格，以滿足廣大用戶的不同要求。其特點為：隔熱保溫性能好、重量輕、強度高、耐腐蝕、抗老化、外形美觀。冷庫面板種類有：彩塑鋼、鹽化鋼、不銹鋼、壓花鋁等。

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1.

鮮玉米須在0~1℃條件下冷藏，一般鮮玉米可帶苞葉裝箱或裝網袋入冷庫預冷后，在冷藏。至好是預冷后將苞葉和柄去掉(帶苞葉和柄會從玉米中吸水),然后用打孔的透濕薄膜包裝，然后裝箱在冷庫中堆碼或架貯。保持庫溫在0~1℃，相對濕度95%-98%。

2.

鮮玉米不易做長期儲存，只能在采收旺季做短暫儲存，（上海冷凍庫）長時間儲存仍然要靠速凍保藏。控制鮮玉米變化主要措施還是降低貯藏環境的溫度，采收后迅速降溫排除其田間熱量，并在低溫條件下進行儲存。

3

適時采收對保證鮮玉米的品質和延長儲存期有很重要的作用。不同的玉米品種、不同的氣候條件和不同的栽培技術，鮮玉米棒的采收期各不同，普通鮮玉米一般玉米抽穗23-25天間含糖量至高，食味良好，是至佳收獲期。甜玉米一般應在花絲略干，玉米穗手握緊實，稃殼緊密，玉米粒用指甲按，有乳汁外流，口感味甜時為采收適期。

4.

采收玉米應在早晨和傍晚氣溫冷涼時進行。外界溫度越低，帶的田間熱越少，預冷速度越快，品質保持的越好。

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