修改這篇文章 : 吃大閘蟹禮盒里的蟹一定不能涉及的大閘蟹的雷區(qū)

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　　吃大閘蟹禮盒里的蟹一定不能涉及的大閘蟹的雷區(qū) 　　螃蟹雖然味美，但是不要貪吃噢，一定要事先了解大閘蟹禮盒里的蟹有哪些人不能吃，以及吃的時(shí)候應(yīng)該注意的一些事項(xiàng)，這樣就不會在能吃大閘蟹禮盒里的蟹的時(shí)候，有些人食用螃蟹后，會發(fā)生腹痛腹瀉、惡心嘔吐等癥狀，究其原因。就是因?yàn)榕鲇|了大閘蟹禮盒里的蟹禁忌的“雷區(qū)”。吃蟹的八類人不宜吃，六大忌。 　　吃蟹八類人不宜吃： 　　第一類、肝炎患者不宜食大閘蟹禮盒里的蟹 　　肝炎病人由于胃黏膜水腫、膽汁分泌失常、消化機(jī)能減退，而蟹肉含有豐富的蛋白質(zhì)，不易消化吸收，往往易造成消化非優(yōu)和腹脹、嘔吐等。 　　第二類、心血管病人忌吃大閘蟹禮盒里的蟹 　　大閘蟹含膽固醇較高每100克蟹肉中含膽固醇235毫克，每100克蟹黃中含膽固醇460毫克，冠心病、動(dòng)脈硬化癥、高血壓、高血脂癥的患者，食用含膽固醇過高的食物，會引致膽固醇增高，加重心血管病的發(fā)展。 　　第三類、有傷風(fēng)感冒、發(fā)熱的人不宜吃蟹 　　傷風(fēng)感冒者的飲食應(yīng)以清淡為主，高蛋白的大閘蟹不易消化吸收，吃后易使感冒難愈或使病情加重。 　　第四類、凡脾胃虛寒者應(yīng)不吃或少吃蟹 　　大閘蟹性寒，吃后容易引起腹痛、腹瀉或消化非優(yōu)等癥。慢性胃炎、胃及十二指腸潰瘍患者至好也不吃大閘蟹，因食后易使舊病復(fù)發(fā)或病情加重。 　　第五類、有過敏體質(zhì)的人應(yīng)忌吃蟹 　　此類人吃了大閘蟹后，特異蟹蛋白通過通透性增高的腸壁進(jìn)入肌體而發(fā)生過敏反應(yīng)，產(chǎn)生大量組織胺等，引起胃腸等平滑肌痙攣、血管性水腫，而出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉；有的還會引起蕁麻疹或哮喘。此外，患有皮炎、濕疹、癬癥等皮膚疾病的人也要慎食，因?yàn)槌孕房墒共∏閻夯? 　　第六類、患有膽道疾病的如膽囊炎、膽結(jié)石癥的人不宜食蟹 　　膽囊炎、膽結(jié)石的形成與體內(nèi)膽固醇過多和代謝障礙有一定關(guān)系，吃蟹易使病情復(fù)發(fā)或轉(zhuǎn)重。 　　第七類、孕婦宜少吃或不吃蟹 　　中醫(yī)認(rèn)為，大閘蟹性寒涼，有活血祛淤之功，故對孕婦不利。 　　第八類、老年人不宜多食大閘蟹禮盒里的蟹 　　因老年人消化系統(tǒng)臟器功能衰退，消化吸收能力差，故食蟹應(yīng)以品嘗為主，不宜多食。而幼兒因消化器宮發(fā)育不完善，消化吸收能力較差，所以也不宜多食大閘蟹禮盒里的蟹。 　　六大忌： 　　一忌洗得不凈：蟹殼常有泥沙，須用冷開水洗凈，不可食用的部分也應(yīng)盡可能剝凈，這些部分細(xì)菌很容易滋生繁殖，特別是在做面拖蟹時(shí)更需洗凈后再烹制。 　　二忌煮得不透：蟹不煮透，大腸桿菌等就不易被殺死，食后往往會引起腹瀉。 　　三忌吃得太多：蟹屬于寒性食物，吃得過量，容易腹瀉，特別對有胃病的人更不利。食用時(shí)至好加些姜醋，一則可去腥味；二則醋能殺菌，并使蛋白質(zhì)加快分解，更具鮮味。 　　四忌吃死蟹：有人貪食死蟹，以為只要將死蟹多燒燒就沒事了。其實(shí)，死蟹往往已腐贁變質(zhì)，除含有大量細(xì)菌外，還存在一些腐贁變質(zhì)物，容易引起人體的非優(yōu)反應(yīng)及中毒。 　　五忌病人吃蟹：生病的人或者是過敏體質(zhì)的人，若是吃了螃蟹后，就容易引起惡心、嘔吐，而起風(fēng)疹塊。 　　六忌與相克食物同吃：不與柿子同食；柿子含鞣酸，蟹肉則含有豐富的蛋白質(zhì)，二者相遇可凝固成鞣酸蛋白，出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等中毒癥狀。不與梨同食；中醫(yī)認(rèn)為梨性寒，蟹則冷利，二者同食可傷人腸胃。不與花生仁同食；花生仁油膩大，脂肪高達(dá)45%，蟹屬冷利之食品，二者同食易腹瀉。不與茄子同食；茄子性屬于甘寒，蟹寒涼，二者同食會使胃腸不適，傷腸胃。 　　了解這些之后，讓您吃出健康大閘蟹禮盒里的蟹就不是問題了！ 大閘蟹禮盒http://www.7dzx.cn/dzxtg/ 原文轉(zhuǎn)載http://www.7dzx.cn/1/news/2013/1021/1382.html

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