[服務(wù)項(xiàng)目]主題： 廚房東西方差異-上海家具維修 ... 發(fā)布者： 上海家具維修
01/31/2018
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廚房東西方差異-上海家具維修
廚房，是指可在內(nèi)準(zhǔn)備食物并進(jìn)行烹飪的房間，一個現(xiàn)代化的廚房通常有的設(shè)備包括爐具（瓦斯?fàn)t、電爐、微波爐或烤箱）、流理臺（洗碗槽或是洗碗機(jī)）及儲存食物的設(shè)備（例如：冰箱、冰柜）。
縱觀中國歷史上廚房格局的演變，它一方面取決于生產(chǎn)力的發(fā)展，另一方面也決定于當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件和居民的生活習(xí)慣。通過不同時期的演變，廚房的功能性逐漸走向合理。
廚房東西方差異-上海家具維修公司來為大家娓娓道來：
西方人的廚房一向以漂亮、整齊、干凈著稱。隨著一些西方整體廚房品牌的進(jìn)入，西式廚房在中國也越來越普遍。
1、“尷尬”的開放
設(shè)計(jì)師在設(shè)計(jì)私人居所的廚房時，應(yīng)該將西式配置的優(yōu)點(diǎn)，與中國傳統(tǒng)飲食、烹飪習(xí)慣的需求巧妙結(jié)合在一起，形成既摩登又古典的中國廚房。
2、“左右為難”的中島
中島可以說是西方廚房的一大特色，即將本來靠邊站的烹飪或料理臺等置于廚房的中央，一家人可以分散在中島的四邊，一起享受做飯的樂趣。除了做料理臺外，中島還可以提供一個小型家庭聚會的地方。但是如果中國家庭把灶臺設(shè)置在島型工作臺上，起油鍋時，油煙四濺，一餐下來，島型工作臺上，甚至附近的地面都很油膩。因此，對于中國人來講，島型工作臺至好僅僅作為操作臺，而在其他區(qū)域再安放一個大火力的灶眼來烹制中餐。
3、“身高”不夠的水槽
西方的水槽一般為雙槽，可以一邊洗餐具一邊洗菜，因?yàn)樗麄兿吹亩际潜容^扁平的餐具，所以水槽高度只有150毫米。而中國人習(xí)慣用的餐具、炊具都很厚很大，所以中國人前幾年一般只能選用單槽。不少廠商根據(jù)中國人的使用情況，生產(chǎn)高度達(dá)180毫米的大容量雙槽，避免水濺出來。
廚房4、惹來“是非”的洗碗機(jī)
西方人習(xí)慣在廚房里使用嵌入式的洗碗機(jī)，他們的餐具大部分是很平的盤子、碟子，油脂也比較少，因此使用洗碗機(jī)非常方便省事。但是洗碗機(jī)進(jìn)入中國后，惹來很多批評。市場上出倉的洗碗機(jī)多采用噴淋式洗刷，沖刷點(diǎn)不能遍布碗壁各處。而中國人的餐具以盛主食為主，很難將碗底洗干凈。而且洗一次時間太長，加上烘干、消毒等程序，整個過程需要一個小時左右。顯然，中國人更樂于直接靠自己的雙手來解決問題。
5、“中式革新”的吸油煙機(jī)
吸油煙機(jī)是百分百的舶來品。西方人炒菜，一般使用電磁爐、微波爐等電力炊具，沒有明火，油煙少，隨便用什么吸油煙機(jī)都可將煙吸干凈，因此他們的吸油煙機(jī)一般是吊頂樣式的。而中國家庭的飲食烹飪習(xí)慣多為燃?xì)庀麓蠡鸺逭ā⒚突鸨矗a(chǎn)生大量油煙，傳統(tǒng)的歐式吊頂機(jī)器完全不能滿足使用需要，一定要選擇經(jīng)過中式改良的吸油煙機(jī)。
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最后更新: 2018-01-31 15:51:48
