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油煙管道火災，起火原因多為廚房用火時"離人"。消防部門強調，各類餐飲場所，特別是小區底商的飯店，應切實完善消防配備握防火安全知識，制定廚房內用火用電等管理制度，確保廚房用火不離人。

廚房安全八大注意事項_上海廚房設備清洗公司來為大家娓娓道來:

1、正確滅火廚房至大的安全隱患就是火災，可在灶臺邊放一瓶小蘇打。遇到小火可以用蘇打粉撲滅，切不可使用易吙的面粉。油鍋起火時應迅速關閉燃氣閥門，并蓋上鍋蓋或用濕抹布復蓋，切勿潑水滅火，以免導致火勢蔓延。如果條件允許，可以在門附近的位置備一瓶滅火器，并安裝一個煙感器。

2、檢查天然氣灶天然氣灶在使用過程中會釋放大量的二氧化氮，污染室內空氣，危害健康。因此保持廚房通風，及時排出廢氣非常重要。如果天然氣灶噴出的火焰是黃色而非藍色，則說明燃氣質量、燃氣灶或周圍通風有問題（上海油煙機清洗），應及時找專業人員解決。

3、少用塑料容器儲存食物至好用玻璃器皿，攜帶飲料可選擇不銹鋼瓶，就連垃圾桶至好也別用塑料的。

4、洗菜前徹底洗手做飯前不洗手易造成二次污染，用清水沖洗20秒可以去除某些細菌。可用1大勺檸檬汁、2大勺白醋、1杯白開水裝入噴灑瓶中搖勻，制成天然清潔劑。

5、少用化學洗劑刷碗洗碗時至好避免化學成分太多的清潔劑，抗菌劑或消毒劑產品中含有刺激肺臟、眼睛和皮膚的化學物質，有些甚至含有致癌物。廚房用1：9的白醋水溶劑即可殺滅各種細菌。制作肉食后，廚房可先用溫熱的肥皂水清洗，再用醋水清洗。

6、用鐵鍋做菜不粘鍋含有全氟辛酸，該物質與生育問題和甲狀腺疾病有一定關聯。使用不粘鍋時，應注意低溫，避免刮擦。至好選用鐵、不銹鋼材質的鍋。

7、水管加過濾器如果不喜歡自來水的味道或擔心自來水中存在雜質，（上海油煙管道清洗）可安裝自來水過濾器，并定期檢查管道生銹狀況，防止有害菌、病毒和帶害化學物質損害健康。

8、糖類密封存放應在每餐之后徹底清潔餐具及臺面，麥片、糖果等一定要放入玻璃或帶封口的金屬器皿中密封存放，否則極易生蟲或招來蟑螂。如果需要使用化學殺蟲劑，一定要注意空氣及食品安全。

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