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菊芋多年生草本，高1-3m。具塊狀地下莖。莖直立，上部分枝，被短糙毛或剛毛。（崇明農家樂二日游）基部葉對生，上部葉互生；有葉柄，葉柄上部有狹翅；葉片卵形至卵狀橢圓形，長10-15cm，寬3-9cm，先端急尖或漸尖，基部寬楔形，邊緣有鋸齒，上面粗糙，下面被柔毛，具3脈。頭狀花序數個，生于枝端，直徑5-9cm，有1-2個線狀披針形的苞葉；總苞片披針形或線狀披針形，開展；舌狀花中性，淡黃色，特別顯著；管狀花二人，陰云育，花冠黃色、棕色或紫色，裂片5。瘦果楔形；冠毛上端常有2-4個具毛的扁芒。花期8-10月。

菊芋的功效與作用

吃菊芋首先可以起到調節腸胃功能的效果，同時大家吃菊芋還可以很好的幫助我們提高身體的免疫力。（崇明農家樂包吃住）在菊芋中是存在有低聚果糖的了，而這種物質是可以有效增殖人體內雙歧桿菌數量的，這樣對我們降低血脂、改善脂質代謝都有好處，同時菊芋還可以很好的提高人體的免疫功能，因此菊芋大家不能錯過。

大家吃菊芋是可以起到排毒養顏功效的，對于減肥瘦身也有好處，菊芋能夠發揮出改善脂肪代謝的效果。主要是在菊芋中是富含氨基酸、糖、維生素等多種微量元素的，同時菊芋中還含有豐富的菊糖、多縮戊糖還有淀粉等物質，這些物質都對人體就有一定好處，是可以幫助我們促進健康的。

菊芋是很適宜于糖尿病人食用的一種食物了，這類人群吃菊芋可以幫助有效降低血糖問題。同時菊芋還可以起到降血糖的功效，再加上菊芋的塊莖是性味甘平的，同時也無毒，而且還能幫助我們防治糖尿病。

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