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          [服務項目]主題： 香辣豬舌做法流程——蘇州團膳配送 ...   發布者： 蘇州團膳配送
          09/15/2021
          

          Visit:20 ,Today:1
          

          香辣豬舌做法流程——蘇州團膳配送
          
豬舌頭，別名口條、招財。新鮮豬舌頭灰白色，包膜平滑，無異塊和腫塊，舌體柔軟有彈性，無異味。（蘇州快餐配送）變質的豬舌頭呈灰綠色，表面發粘、無彈性，有臭味。異常的豬舌頭呈紅色或紫紅色，表面粗糙，有出血點，有潰爛斑或腫塊，或在豬舌根有豬囊蟲寄生。由于豬舌頭含較高的膽固醇，凡膽固醇偏高的人都不宜食用豬舌頭。 豬舌肉質堅實，無骨，無筋膜、韌帶，熟后無纖維質感。

          
香辣豬舌做法流程——蘇州團膳配送公司小編來為大家娓娓道來：

          
一主料：

          
豬舌400克。

          
二輔料：

          
香菇（鮮）50克、生菜（團葉）100克、辣椒(紅、尖)50克。

          
三調料：

          
姜5克、大蒜（白皮）15克、大蔥15克、料酒8克、辣椒油25克、蠔油30克、老抽5克、淀粉(玉米)5克、鹽5克、白砂糖5克、植物油30克。

          
步驟:

          
一：

          
將冬菇浸軟去腳，加白糖、料酒少許，拌勻，加姜片、蔥段少許，上火蒸15分鐘，取出，晾涼切絲；

          
二：

          
鮮紅辣椒洗凈切絲；

          
三：

          
豬舌鹵后切絲，備用；

          
四：

          
炒鍋內放植物油，燒熱后放姜片、蒜蓉、鮮紅辣椒絲，爆香后，烹入料酒，放入白糖、鹽、生抽、老抽、豬舌絲、冬菇、煸炒均勻，放入蠔油、紅油，翻炒片刻，用淀粉勾芡后盛出，至后將生菜燙一下擺盤邊即成。

          
我司服務：蘇州盒飯配送  http://www.szylss.cn

          

           

          最后更新: 2021-09-15 10:12:51
          

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