護(hù)眼護(hù)肝食療蔬菜水果
眼睛疲勞、近視、老化;肩酸腰痛;頭痛、食欲不振等,就像我們離不開電腦一樣,這些疾病幾乎是所有常用電腦者無法擺脫的麻煩。一項(xiàng)調(diào)查顯示,常用電腦的人群中,感到眼睛疲勞的占83%,肩酸腰痛的占63.9%,頭痛和食欲不振的則占56.1%和54.4%,其他非優(yōu)反應(yīng)還包括自律神經(jīng)失調(diào)、憂郁癥、動脈硬化性精神病等等。
計(jì)算機(jī)對視力危害很大,經(jīng)常操作計(jì)算機(jī)的人應(yīng)多吃些明目食品,如枸杞、菊花、決明子。常喝菊花茶也能收到清心明目的效果。飲茶能防止視力衰退和恢復(fù)視力。
國際上普遍認(rèn)為飲茶有抗輻射的作用,能減少計(jì)算機(jī)熒光屏X射線的輻射危害。茶中富含的茶多酚(50%)和脂多糖等成分可以吸附和捕捉放攝性物質(zhì)并與其結(jié)合后排除體外。
拯救雙眼
長時(shí)間注視電腦熒光屏,視網(wǎng)膜上的感光物質(zhì)視紫紅質(zhì)消耗加快,若未能及時(shí)補(bǔ)充其合成物質(zhì)維生素A和相關(guān)營養(yǎng)素,會導(dǎo)致視力下降、眼痛、怕光、暗適應(yīng)能力降低等等。
維生素A和β-胡蘿卜素有助于補(bǔ)肝明目,緩解眼睛疲勞。維生素A主要存在于各種動物的肝臟、魚肝油、蛋黃中,植物性食物只能提供維生素A原。β-胡蘿卜素主要存在于胡蘿卜、西紅柿、蔬菜等蔬果中。
維生素C對眼睛也十分有益。人眼中維生素C的含量比血液中高出數(shù)倍。隨著年齡增長,維生素C含量明顯下降,晶狀體營養(yǎng)非優(yōu),久而久之會引起晶狀體變性。所以要多吃維生素C含量豐富的蔬菜、水果。
下面就請飲食專家給大家介紹,護(hù)眼元素:
1、維生素A和β-胡蘿卜素有助于補(bǔ)肝明目,緩解眼睛疲勞。維生素A主要存在于各種動物的肝臟、魚肝油、蛋黃中。植物性食物只能提供維生素A原。β-胡蘿卜素主要存在于胡蘿卜、西紅柿、波菜、韭菜、杏、紅薯等綠黃色蔬果中。
2、維生素C對眼睛也十分有益。人眼中維生素C的含量比血液中高出數(shù)倍。隨著年齡增長,維生素C含量明顯下降,晶狀體營養(yǎng)非優(yōu),久而久之會引起晶狀體變性。所以要多吃維生素C含量豐富的蔬菜、水果。
3、胡蘿卜富含蔗糖、葡萄糖、淀粉等,其中以維生素A的含量至多,其作用和魚肝油相似。此外,胡蘿卜還含有豐富的胡蘿卜素,可維護(hù)眼睛和皮膚的健康。
4、蔬菜含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素等,它不僅是營養(yǎng)價(jià)值極高的蔬菜,也是護(hù)眼佳品。
5、西紅柿含有豐富的維生素、礦物質(zhì)、碳水化合物、有機(jī)酸及少量的蛋白質(zhì)。因帶酸性,所以有保護(hù)維生素C的作用,烹煮過程中不易破壞。
6、韭菜富含維生素A原、維生素C,還含有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、纖維素以及揮發(fā)油等。另外,韭菜還含有抗生物質(zhì),具有調(diào)味、殺菌的功效。
7、枸杞子含有豐富的胡蘿卜素,維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、鈣、鐵等,是健康眼睛的必需營養(yǎng)。常喝枸杞菊花茶能起到養(yǎng)肝明目的功效。
8、青椒含有豐富的維生素,糖類、纖維質(zhì)、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)素,是蔬菜中維生素C含量至高的。
9、杏含有適量的維生素C及豐富的維生素A原,還含糖、蛋白質(zhì)、脂肪、無機(jī)鹽、維生素B1維生素B2等,是一種營養(yǎng)價(jià)值較高的水果。
10、棗營養(yǎng)十分豐富,含有對人體有益的14種氨基酸,維生素含量高出蘋果、香蕉幾十倍,有“活維生素丸”的美稱。