[產品庫]主題：蔬菜價格 發布者：張家口天澤農業開發股份有限公司 王海燕
05/16/2018
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張家口農業網-黑果花楸資訊-黑果花楸的食用價格及其未來前景
張家口農業網-黑果花楸資訊-黑果花楸的食用價值及其未來前景。
黑果花楸如何食用呢？
黑果花楸叫黑果腺肋花楸，又名野櫻桃【不老莓】是多年生的落葉灌木。黑果花楸是珍貴的樹種，結的果實可以食用，可以藥用，可以制作飲料，可以生產果酒，還能加工或提取花青素用于藥材。
所以，黑果花楸是可以綠化又可以食用及要用是園林和生態等價值于一身的珍貴的樹木。那么黑果花楸的果實怎樣吃好吃呢？就在黑果花楸結果成熟的季節里，摘下來可以直接食用，還可以做飲料來喝。
黑果花秋樹很小是矮棵的樹種，但樹形非常的美觀是四季觀賞的珍貴的花灌木。黑果花楸樹花束密集非常的艷麗，而且花期長，在秋天枝葉的色彩非常美麗。
黑果花楸在秋天結的果實含有豐富的維生素C，花色苷，抗氧化劑，多酚，類黃酮，礦物質和維生素等多種對人身體有益的成分。
黑果花楸樹結的果實有黑色的，有半黑色的，是果漿果，成熟的黑果花楸的果實可以直接食用，具有保健功效。
黑果花楸樹結的果實還可以用專業的設備來生產飲料和果酒來食用，這樣黑果花楸樹的果實就能很好的用于養生。
黑果花楸樹結的果實含有豐富的黃酮和花青素及多酚等物質提取后對治療心臟病，高血壓等心血管疾病有很好療效。
黑果花秋樹是觀賞的矮棵的落葉灌木樹，黑果花楸樹結的成熟的果實可以直接食用，還可以生產加工果汁，果酒，果醬，罐頭，果脯等食品和飲料。
所以說，黑果花楸樹結的成熟的果實怎樣吃好吃，就要根據自己身體的需要來選擇。
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黑果花楸可以加工成哪些產品呢？
據了解，近幾年，隨著生命科學和生物制藥技術的發展，黑果腺肋花楸在食品、飲料、藥品和保健品領域的應用價值受到廣泛關注，果實原料出現了供不應求的局面。
其功效獨特表現在：對心血管的保護作用，改善血管柔韌性，增加血液量；對癌細胞的抑制作用；抗氧化作用；解毒作用；對防止放射線、紫外線等的保護作用；
抑制血糖上升，可降低血壓；抗潰瘍作用；保肝作用。其觀賞生態價值在于黑果腺肋花楸樹形自然球形，集觀賞花、葉、果于一身，具有四季皆宜的觀賞效果。
春夏之季花束密集，艷麗芳香，花期較長；秋季葉片呈明亮的紫紅色，享有“秋天魔術”的美譽，彩葉期較長；冬季黑紫色的果實宿存枝頭至翌年2月。
花楸淺根系發達，具有很好的保持水土效果，定植第一年開花結果，第三年具有經濟產量，第五年果實產量達到0.5-1噸/畝。以黑果花楸為原料可以加工成：果汁飲料、果酒、果醋、紅酒、凍干粉、含片、口服液等產品。
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黑果花楸的未來與前景
黑果花楸深加工產品能否被市場認可，很大程度上取決于其營養價值。
“經中國農大、沈陽農大、遼寧大學藥學院、中科院新疆理化研究所等部門檢測，黑果花楸多酚含量是藍莓5倍、花青素含量是藍莓4倍、抗氧化能力接近藍莓的3倍。
他說，除了營養價值，在生產和采收環節，黑果花楸也優勢明顯。“冬季不用埋土防寒，省了人工；果實比藍莓硬，采收和運輸不用擔心破裂損失；每畝產量達兩三噸，遠高于藍莓0.5噸至0.8噸的畝產量。”
中國農業大學食品科學與營養工程學院教授籍保平表示，黑果花楸富含黃酮類和酚酸類成分，具有較強的抗氧化活性和清除自由基能力，在抗癌、抗炎、降血糖、抗突變、防治心血管疾病等方面巨有良好的爻理作用。
其可溶性固形物含量高，比藍莓、黑莓、紅莓更適合開發飲料、果酒等產品。”他說，但風味不如有果香的紅莓，味道澀，這是花青素含量高的原因。
去年9月，沈陽農業大學食品學院博士李斌將黑果花楸和藍莓做了營養成分對比試驗，
結果顯示：總酚含量黑果花楸為每克20.56毫克，藍莓為4.95毫克；花色苷前者每克為4.625毫克，藍莓為1.115毫克；酚酸前者每克含量4.27毫克，后者2.3毫克。
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深加工之外，黑果花楸在防風固沙、保護水源、園林綠化等方面也有用武之地。“該品種春季有15天花期，秋季有20天紅葉期，黑色果實經冬不落，尤其是下雪后就像一顆顆黑珍珠。”
杜乃利說，除了市政、道路、公園、廠礦綠化，它至適合庭院和別墅栽植。“自己種出來的果實無論鮮食還是泡酒、做飲料，都會很有成就感，而且自然健康無公害。”
東北資深園林專家李作文認為，黑果花楸在東北的適應性很強，但黑色果實景觀一般，私人庭院栽植比較適合，大量用于城市綠化可能性不大。
“有一種和黑果花楸同科不同種的紅果花楸景觀更好，其他性狀都差不多，但果實小一些，成熟后鮮紅色一冬天不落。”他說，如果有人感興趣，可以試試這個品種。
另外，杜乃利提醒，黑果花楸品種有十幾個，有綠化、果用之分，之間差異很大。“有的品種果穗松散果實小，產量低；有的品種果實顏色稍暗，但穗大粒大，產量高。
不過，兩者小苗很難分辨。‘富康源1號’就是從高產品種中選育的良種。”他說，種植者至好從正規渠道引種，以免栽植三四年后發現問題，追悔莫及。
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