六安瓜片的沖泡知識總結(jié)
六安瓜片是十大名茶中較特另外一款茶，運用整葉片制成，純手工制的六安瓜片在生鍋熟鍋殺青今后，上竹烘欄運用上等木炭分毛火，小火，老火三次烘焙而成~!歸于烘青類的綠茶。
1.用具的挑選：泡瓜片(或許綠茶)的用具至佳挑選依次為，玻璃壺(杯)，蓋碗，紫砂壺。玻璃壺(杯)更便于賞識茶舞，看葉片在杯中漸漸舒展，翩然起舞，心境也隨之變得輕松愉悅!上等的六安瓜片湯色明澈，寶綠亮堂~!明澈是相對一般芽茶類的綠茶而言，眾所周知芽茶類的綠茶絨毫較多，沖泡后杯中絨毫起舞。六安瓜片茶歸于片茶，運用開面的鮮葉制成，絨毫很少，沖泡后的湯色明澈無比，茶湯更通透。關(guān)于湯色，安徽省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局于2002年5月9日發(fā)布的《安徽省當(dāng)?shù)匾?guī)范DB34----六安瓜片》對特級六安瓜片的湯色需求為明澈，晶瑩。晶瑩解釋為翠而亮堂。這需求咱們?nèi)ヮI(lǐng)會。初度觸摸六安瓜片的茶友用玻璃壺(杯)沖泡更簡單把握出水機遇。如用紫砂壺沖泡，主張首次沖泡勿蓋壺蓋~!如蓋蓋，出水機遇把握欠好，很簡單燜黃葉底。
2.水的挑選：此茶鮮葉產(chǎn)地為六安市獨山鎮(zhèn)冷水村茶園。海拔600多米的燕來寨，為六安瓜片發(fā)源地，為六安瓜片之極品。主張運用上好的純凈水沖泡，沖泡對比過“依云”和“農(nóng)民山泉”，發(fā)現(xiàn)“農(nóng)民山泉”更合適泡六安瓜片。假如用燕來寨上的山泉沖泡，香氣神韻以及口感更讓你冷艷~!
3.關(guān)于投茶量：細茶粗泡，粗茶細泡。詳細來說，便是等級越高的茶比方清明谷雨左右高等級綠茶，因為鮮葉相對較嫩，投茶量要相對大一些，相反谷雨后的初級另外綠茶，投茶量則要相對削減。主張投茶量操控在5克。當(dāng)然投茶量沒有肯定量性的規(guī)范，詳細要因用具因人罷了。
4.水溫的操控：烘青類的綠茶水溫要略高于炒青類的綠茶。水溫操控在90度為宜。水溫過低無法翻開香氣，過高則簡單將茶底燙熟。
5.關(guān)于潤茶：潤茶的意圖在于疾速激活茶性。等級高的六安瓜片因為葉片較嫩，潤茶的時分主張將杯略傾，水流沿著杯壁置入，并將杯慢慢轉(zhuǎn)變。(注：潤茶時避免水流直接干茶，避免燙熟干茶。)水量以剛淹沒干茶為宜。潤茶時刻操控在30秒左右，時間聞下杯中瓜片，香氣濃郁，動人肺腑。
6.總結(jié)：潤茶便可正式?jīng)_泡了，此款六安瓜片可沖泡4-5道茶，其間2道3道茶口感尤佳。
整體而言六安瓜片是一款不嬌氣簡單“服侍”的茶，能夠杯泡能夠壺泡，匆忙的時分也能夠大碗泡茶，六安瓜片自古以來就有“藥茶”的美譽，有消食，解毒，去疲乏之成效。在接連飲用一段時刻六安瓜片茶后可切身領(lǐng)會到消食助消化，去疲乏的成效。
泡茶沒有定式，不一樣的茶相對與不一樣的人都有差異。假如是剛觸摸一種新的綠茶，咱們能夠改換著水溫，改換著投茶量，改換著用具，多測驗幾回找到合適自個的泡法~!六安瓜片http://www.zuipin.cn/lvcha/liuanguapian.html
