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          [服務項目]主題:濰坊名吃杠子頭   發布者:濰坊遠京食品有限公司 劉全威
          10/19/2015
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          濰坊杠子頭火燒的制作方法有哪些

          今天為大家簡單的介紹一下濰坊杠子頭火燒的制作方法,希望對大家有所幫助。

          和面時1斤面加3兩水,揉不成團,便用棗木杠子壓。杠子頭火燒制作程序嚴謹。從和面到火燒出爐,大約需要一個小時。而火燒進爐前,要先烘十分鐘,再刮邊,這也是杠子頭火燒好吃的秘訣之一。

          第一步,和硬面,

          第二步,用棗木杠子壓。這是個力氣活,用的力越多燒餅越有嚼頭。

          第三步,搟成中間薄,放在平底鍋里烙。

          第四步,開吃,涼吃越嚼越香;熱吃,用菜、肉去燴,柔韌不散,非常有味。


          濰坊遠京食品有限公司
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          最后更新: 2015-10-19 13:35:17
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