低溫酸奶冷庫造價—冷庫設(shè)計施工
酸奶在制作過程中要進行高溫殺菌，目前乳品廠多采用巴氏殺菌，（上海冷庫安裝）即采用95℃的高溫進行殺菌處理。酸奶滅菌之后，還要進行高溫發(fā)酵（發(fā)酵溫度在40℃~43℃之間），發(fā)酵之后便要采取冷卻措施。冷卻措施就是讓酸奶發(fā)酵后快速冷卻到5℃，因為酸奶中含有的保加利亞乳桿菌和噬熱鏈球菌，它們的生長溫度分別為22℃和20℃。如果在規(guī)定時間內(nèi)達不到溫度要求，則會嚴重影響酸奶的菌群數(shù)量、營養(yǎng)物質(zhì)、風味等。
因此為了保證酸奶的質(zhì)地、口感和風味，酸奶的生產(chǎn)廠家會對酸奶進行冷卻處理。冷庫速度是有嚴格的時間要求的，須要在半小時到一個小時內(nèi)完成溫度從20℃左右降至2~4℃的要求，只有這樣才能穩(wěn)定酸奶中活性菌乳酸菌發(fā)酵生產(chǎn)的活性物質(zhì)的數(shù)量，保障酸奶的營養(yǎng)成分不受破壞。
低溫酸奶冷庫造價——冷庫設(shè)計施工公司來為大家娓娓道來：
1.保溫庫板：
現(xiàn)在至好的保溫材料為聚氨酯，其次就是聚苯乙烯，但是，這兩種的價格也存在很大差異，保溫性能也有較大差異。聚苯乙烯就是常見的泡沫，優(yōu)勢是價格便宜，不過保溫效果不佳，通常用于零度以上的冷庫。冷庫常用的保溫板通常是聚氨酯，其優(yōu)點比聚苯板好很多，不過價格相對來說也是貴一些。
2制冷機組：
不同品牌的機組價格也是不一樣，如果想做好點的就選擇進口機組，（上海速凍庫）像比澤爾，谷輪等這些進口品牌，但是價格也會相對來說高一些，但是，如果預算有限，可以選擇一些相對便宜一點的國產(chǎn)機組，但是，制冷效果和機器故障會相對來說沒進口的好。所以，得根據(jù)自己需求，合適的配置才是至重要的，也避免不重要的浪費。
3.冷庫容積：
冷庫的大小不一樣，所需要的板材也是有差異，所以，庫體的大小對冷庫造價也有著直接的影響。
4.其他配件：
如冷庫門、冷風機、冷卻水塔、水泵、管道、儲液罐、分離器、線路、開關(guān)等。這些配件的費用都是和冷庫的大小成正比的所以說冷庫建的越大。費用呢也就越高。
上海冷凍庫?公司友情指出：
庫內(nèi)溫度的要求也不同，冷庫造價也不同。
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