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          [服務項目]主題：面筋測定儀   發布者：杭州拓普儀器有限公司 文夏
          04/10/2014
          

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          如何提高面筋測定儀使用壽命的關鍵
          
面筋的水化也受面粉中灰分和脂類物質的影響。面筋的水化作用隨含灰量和脂肪含量的升高而降低，這顯然是由于脂肪是疏水的，而灰分來源于無機鹽類。水化作用使蛋白質體積明顯增加，由于這種作用而形成連續的面團結構。

          
面團結構是由面筋組成的薄膜網，網中包含有淀粉粒和面粉的其它不溶性組份。面筋顆粒與淀粉粒結合很牢固，甚至經長時間的洗滌淀粉部分仍包含在面筋薄膜里，用電子掃描顯微鏡可看到淀粉粒包裹在蛋白質深處。

          
我們可以用軟毛刷清理篩網，用水清洗，不必每次測定后拆卸洗滌杯。這樣可以提高洗滌杯的使用壽命。

          
每次離心結束后，應擦干凈轉盤，然后將篩盒清理干凈，用水沖洗，這樣下次做實驗時，其測定結果就不會受到影響。

          
供水系統的維護：每天使用儀器前應打開儀器左側面的移門，觀察供水水泵的皮管有無漏水現象，如有該現象。

          
信息來源：http://www.zzgsbz.net   面筋測定儀

          

          杭州拓普儀器有限公司
          杭州市西湖科技園區西園八路
          0571-5639279
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          hzxiaoxia@yeah.net
           

          最后更新: 2014-04-10 17:00:25
          

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            姓名: 文夏
            

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            公司名稱: 杭州拓普儀器有限公司
            

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