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利用油脂測(cè)量?jī)x測(cè)定食品的粗脂肪含量

粗脂肪含量是糧食、石油、飼料和其他重要指標(biāo)的產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是產(chǎn)品質(zhì)量的評(píng)估,組織生產(chǎn)的重要基礎(chǔ)之一。國內(nèi)外十余種方法測(cè)定粗脂肪含量采用索氏提取是應(yīng)用至廣泛的方法。

而改進(jìn)的油脂測(cè)量?jī)x是一種結(jié)合索氏抽提原理、用重量測(cè)定方法來測(cè)定脂肪含量的儀器。結(jié)合索氏抽提原理的脂肪測(cè)定儀主要由加熱抽提、溶劑回收和冷卻三大部分組成，在實(shí)際操作中減少了抽提時(shí)間并使抽提結(jié)束后抽提瓶恒重。操作時(shí)可以根據(jù)試劑沸點(diǎn)和環(huán)境溫度不同而調(diào)節(jié)加熱溫度，試樣在抽提過程反復(fù)浸泡及抽提，從而達(dá)到快速測(cè)定目的。且油脂測(cè)量?jī)x同時(shí)可測(cè)定6個(gè)試樣, 在1個(gè)工作日內(nèi)可完成檢測(cè),實(shí)現(xiàn)脂肪快速、準(zhǔn)確地測(cè)定。能滿足日常生產(chǎn)和商貿(mào)交易中對(duì)脂肪含量測(cè)定的要求。

油脂測(cè)量?jī)xhttp://www.grain17.com/yq_class/yq_270_1.html儀器根據(jù)索氏抽提原理、用重量測(cè)定方法來測(cè)定脂肪含量。即在有機(jī)溶劑下溶解脂肪，用抽提法使脂肪從溶劑中分離出來，然后烘干、稱量，計(jì)算出脂肪含量。

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