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當季雌蟹價格勝雄蟹一籌滬上國慶大閘蟹禮盒價格回落

今年成熟較晚的大閘蟹禮盒終于逐漸殼硬膏黃，走上了市民的餐桌。相比中秋市場，無論是陽澄湖當?shù)氐摹俺鏊畠r”，還是本地市場的零售價，國慶假期里的大閘蟹禮盒價格終于走低。

“這幾天（捕撈）的蟹要比9月底的時候多多了，個頭也要大一些。”蘇州相城陽澄湖大閘蟹養(yǎng)殖戶俞某告訴記者，隨著捕撈量增加，當?shù)卮箝l蟹禮盒的“出水價”也逐漸走低。“現(xiàn)在四兩雄、三兩雌‘規(guī)格蟹’的出水價大概是每斤160-170元。”而9月17日陽澄湖大閘蟹禮盒正式開捕的當天，同樣的“規(guī)格蟹”出水價高達200-220元/斤。

俞某說，國慶期間到陽澄湖來吃蟹的上海食客已經(jīng)有很多了，但是他認為由于今年陽澄湖大閘蟹禮盒成熟偏晚，目前大蟹蟹還不是很多。“至好還是10月10日以后來吃比較好，老食客一般都是國慶以后才陸陸續(xù)續(xù)來吃蟹的。”

在上海的市場，大閘蟹禮盒的價格也有所回落。“和中秋節(jié)相比，國慶期間的大閘蟹批發(fā)均價走低了10%。”盡管大閘蟹禮盒的上市量正在增加，但需求并不是很旺盛，導致價格一路走低。不過由于今年大閘蟹開市價格就高，所以目前的價格仍高于去年同期。值得一提的是，傳統(tǒng)的吃蟹俗語“九雌十雄”指的是農(nóng)歷九十月份，而不是公歷。所以現(xiàn)在正是吃此蟹的好時節(jié)，因此市場上雌蟹的價格也要比雄蟹高出一籌。

大閘蟹禮盒http://www.7dzx.cn/dzxtg/

原文轉(zhuǎn)載http://www.7dzx.cn/1/news/2013/1006/1330.html

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