[供應(yīng)信息]主題：大閘蟹禮盒 發(fā)布者：上海旗遠(yuǎn)貿(mào)易有限公司 劉先生
09/24/2013
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陽澄湖大閘蟹禮盒走平民路線千元以上蟹券購買量驟降15%
陽澄湖大閘蟹禮盒走平民路線千元以上蟹券購買量驟降15%
又到一年菊黃蟹肥時(shí)，聲名遠(yuǎn)播的陽澄湖大閘蟹禮盒自成關(guān)注焦點(diǎn)。今年的“蟹情”有些不一樣，陽澄湖大閘蟹禮盒開捕前，市場(chǎng)已有風(fēng)聲：由于今年夏季江蘇經(jīng)歷漫長高溫季節(jié)，或?qū)p產(chǎn)漲價(jià)。自然環(huán)境催“漲”，消費(fèi)環(huán)境卻不容樂觀，今年中央遏制“公款消費(fèi)”等禁令懸頂，向來走高端路線的陽澄湖大閘蟹禮盒是否能行情依舊？
9月17日，蘇州陽澄湖大閘蟹統(tǒng)一開捕上市筆者前往產(chǎn)區(qū)一探究竟。
大閘蟹禮盒延后上餐桌
與往年略有不同的是，雖然9月17日是陽澄湖大閘蟹的開捕日，但大閘蟹真正爬上市民餐桌還需耐心等待。
此前有報(bào)道稱，受天氣影響，蘇州蟹農(nóng)表示今年大閘蟹禮盒將有所減產(chǎn)，大閘蟹出水價(jià)應(yīng)該會(huì)是10年來至高的。對(duì)此，“從目前的情況來看，產(chǎn)量跟去年差不多。”這一說法也得到經(jīng)營陽澄湖大閘蟹禮盒多家負(fù)責(zé)人證實(shí)，其同樣稱，“減產(chǎn)并不嚴(yán)重”。
不過，當(dāng)日大閘蟹起捕的基本起水價(jià)悄然上揚(yáng)。以3兩母4兩公為例，去年起水價(jià)為每斤140元，今年升至180元每斤，普遍比以往漲了兩成。當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商私下透露，“此前減產(chǎn)風(fēng)聲比較濃，加上養(yǎng)殖成本有所上升，出水價(jià)趁機(jī)漲了漲。但今年銷售形勢(shì)特殊，零售價(jià)肯定不會(huì)漲。”
高端消費(fèi)占比縮水
“早在去年年底我們就意識(shí)到今年市場(chǎng)將發(fā)生很大的變化”，采訪中一位負(fù)責(zé)人向筆者坦言，“當(dāng)時(shí)公司就迅速調(diào)整策略，不再將政府部門等作為主要客戶，而是主攻普通消費(fèi)群體。”他透露，從目前購買的螃蟹券來看，千元以下螃蟹購買量占比達(dá)90%以上，往年這一比例為75%。“但隨著陽澄湖大閘蟹禮盒價(jià)格的平民化，銷售量應(yīng)該會(huì)往上走。”
但筆者與其他業(yè)內(nèi)人士交流時(shí)，得到的問答并不樂觀，“北京、上海是陽澄湖大閘蟹禮盒在省外的主銷區(qū)，如果政府像抓月餅?zāi)菢訃?yán)控大閘蟹消費(fèi)，銷售方面肯定會(huì)有較大影響。”
大閘蟹的糾結(jié)電商路
與其他行業(yè)對(duì)電商的濟(jì)情擁抱不同，采訪中筆者能感受到上規(guī)模大閘蟹禮盒銷售企業(yè)的謹(jǐn)慎之心。
“做又做不起，放又放不下”應(yīng)是現(xiàn)今螃蟹養(yǎng)殖經(jīng)營企業(yè)對(duì)待電子商務(wù)的態(tài)度。很多企業(yè)和養(yǎng)殖戶一開始是沖著做電商成本低廉而去的，然而到后來惡性競(jìng)爭太激烈，不得不將大把的錢花在了網(wǎng)絡(luò)推廣、填補(bǔ)低碳競(jìng)爭的虧空上。“近幾年崛起的一家螃蟹企業(yè)借助電商前年賺500萬，去年虧200多萬。”當(dāng)?shù)厝耸拷榻B。
原因何在？大閘蟹品牌管理過于混亂。消費(fèi)者打開團(tuán)購網(wǎng)站，各式“陽澄湖大閘蟹禮盒”撲面而來，若非專業(yè)人士你能分得清誰人是真、誰人是假？經(jīng)營陽澄湖大閘蟹的企業(yè)太多，自然造成行業(yè)傾軋。
對(duì)此，行業(yè)有識(shí)之士早已提出，為防“金字招牌”做砸，保證陽澄湖大閘蟹的統(tǒng)一水準(zhǔn)，應(yīng)對(duì)原產(chǎn)地保護(hù)經(jīng)營單位的準(zhǔn)入資格進(jìn)行嚴(yán)格篩選，制定一系列準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)。多年呼吁，何時(shí)落地？
大閘蟹禮盒http://www.ychdzx.org/Lh.asp
原文轉(zhuǎn)載http://www.ychdzx.org/news_c.asp?N_Id=363
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最后更新: 2013-09-24 13:31:09
