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修改這篇文章 : 不好吃買不起送不得陽澄湖大閘蟹禮盒今年難威武

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　　不好吃買不起送不得陽澄湖大閘蟹禮盒今年難威武 　　秋風吹，蟹腳癢”，秋天是品嘗大閘蟹禮盒的至佳季節(jié)，近年來不少上海人都愛上了肉質(zhì)細膩，口味鮮甜的大閘蟹。一提起大閘蟹，陽澄湖、固城湖、大通湖、紅膏等品牌，都是“吃貨”至愛。連日來，筆者走訪了上海至主要的海鮮交易市場，探訪至新行情得知，受天氣影響，今年的大閘蟹禮盒上市期推遲了近一個月，減產(chǎn)過半，價格猛漲，銷售遭遇滑鐵盧，同比下降近七成，商家們都愁得慌。 　　A 吃蟹 　　去年顧客如織，今年門可羅雀 　　因為有了去年吃頓蟹擠破頭的經(jīng)歷，所以今年中秋節(jié)前兩天，上海市民劉某早就早早兒呼朋喚友驅(qū)車前往，準備大快朵頤一番。 　　可到了當?shù)兀闆r讓他們有點傻眼：去年這個時候就已經(jīng)沿街擺滿的蟹攤今年不見蹤影；大大小小的“蟹城”、“蟹店”別說顧客流連了，大多數(shù)還是鐵將軍把門。好不容易找到一家美食城，臨近中午，能夠容納兩三百人用餐的這家店，只有零星兩三桌。 　　“端上來的大閘蟹至大個的才二兩五，蟹黃也不多，有的感覺都沒成形，價格還要28元一個，貌似比去年漲了不少。”劉先生邊吃邊遺憾，去年中秋來這里的時候，排了三個小時隊，三兩大的蟹瞬間被搶完，今年這是怎么了？ 　　老板對此的解釋是，今年大閘蟹禮盒的成熟期稍微晚了一點，預計國慶黃金周會迎來消費高峰，但是她承認，今年的吃蟹熱情的確比不得往年了。 　　B 上市 　　推遲近一個月成熟個頭普遍不大 　　各大批發(fā)市場里，大閘蟹禮盒同樣沒有大量上市，擺上貨架的個頭都不大。 　　“今年的大閘蟹還得十天左右才能批量上市，比往年推遲了20多天。”長去年中秋節(jié)前大閘蟹禮盒就上市了，其他品種情況也差不多。 　　超市內(nèi)正在綁螃蟹的大姐告訴筆者，她就是大通湖人，今年大通湖閘蟹上市比去年晚了半個月，蟹黃只有一點點。“再等個十來天才算美。” 　　被譽為天下第一蟹的陽澄湖大閘蟹也是這幾天剛剛才上市。在陽澄湖大閘蟹海鮮店內(nèi)，筆者看到了這些戴著陽澄湖防偽標識的大閘蟹禮盒。經(jīng)銷商解釋說：“主要是今年七八月的時候，湖南、湖北和江蘇都持續(xù)高溫，大閘蟹脫殼時間推遲，所以成熟比較晚。”老板告訴筆者，大閘蟹生長的適宜水溫應保持在16℃至22℃，然而今年的至高水溫已經(jīng)達到26℃至32℃。水溫一高，螃蟹要么熱死，要么跑到深水區(qū)避暑。當大量的螃蟹都集中在深水區(qū)時，螃蟹的活動范圍減小，脫殼的速度也開始減慢，成熟后的螃蟹，因為營養(yǎng)非優(yōu)，自然也大不到哪里去。 　　C 售價 　　價格倒不“秀氣”，漲了約兩成 　　大閘蟹禮盒姍姍來遲、個頭不大，倒是價格依然不“秀氣”。 　　“今年的螃蟹漲大發(fā)了！去年50元、55元一斤，今年得60元、70元了！”超市內(nèi)來自大通湖的兩位大姐邊綁螃蟹邊向筆者驚嘆今年的蟹價猛漲。 　　幾位市民在挑選固城湖閘蟹，這家海鮮店的價格分了7個檔次。老板說就是因為今年價格上漲，價位更為細分才好賣。 　　“今年大閘蟹禮盒的價格貴了不少，不管是本地蟹還是江蘇大閘蟹禮盒都統(tǒng)一漲價了。”選了五百元錢大閘蟹的李先生是位標準的“蟹迷”，每年這個時候都得花上千元食蟹。“比起去年，今年吃的數(shù)量要減少許多了。” 陽澄湖大閘蟹禮盒http://www.7dzx.cn 原文轉(zhuǎn)載http://www.7dzx.cn/1/news/2013/0926/1314.html

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