亚洲A∨无码一区二区三区_久久亚洲综合色一区二区三区_一区二区三区免费电影_亚洲AV日韩AV天堂一区二区三区

修改這篇文章 : 團膳主要特性_蘇州快餐團膳

推廣信息

分類目錄: *

信息類型: *

公司庫品牌庫產品庫供應信息求購信息服務項目解決方案業界資訊新聞事件展會信息名詞解釋知識庫文章招聘信息網址連接圖片庫資料下載創業加盟招商合作促銷活動其它信息

標題: *

詳細內容: *

團膳的服務對象一般有特定的地點、特定的時間、特定的人群，供給服務通常是日常性的或工作性質的用餐，(蘇州快餐公司)所以團膳有需求量大、批量生產、服務時間短、利潤低一級特色。 由此能夠看出，單位的工作餐、旅游團隊的用餐等餐飲服務能夠列為團膳，但在酒店舉辦的大型婚禮宴會，盡管一次用餐人數也許多，卻不宜列為團膳。將食堂的餐飲服務與團膳的這些特色相比較，能夠發現食堂的餐飲服務的確具有團膳的特色，所以，將食堂列入團膳的范圍，是能夠承受的。 團膳主要特性_蘇州快餐團膳公司小編來為大家娓娓道來： 一、在經營時間方面的特性： 1、 每日以早餐和中餐兩餐為主。晚餐的就餐人數一般非常少，甚至沒有就餐的客人。有的團膳經營場所只經營中餐。也根據行業的特定性，有的團膳消費群體全年無休； 2、 全年平均經營天數為250天左右，具體經營時間視甲方工作時間而定，大部分是從周一至周五經營五天，星期六日基本不營業；同時在國家法定節假日期間基本停業休息，也有部分（部隊、醫院、銀行等）全年無休息日。 二、在日常運營特性方面： 1、 “四個有限”。有限的時間、有限的空間、有限的價格、有限的消費人數； 2、 運營模式。既現場制作銷售、半配送并在現場簡單加工銷售、配送已加工制作好的食品； 3、 消費群體。團體供餐的消費群體相對固定。在一個較長的時間周期內，一般波動性不大（但在法定節假日放假前后，就餐人數不穩定）； 4、 供餐模式。一般比較大的團膳需求方有三種餐飲模式，即員工餐、高職餐和商務宴會及會議餐。所以對其服務的企業要求專業水平和人員配置較高； 5、 產品結構。一般分為套餐（價格不等）、零點菜品、風味套餐、國內風味小吃、國外特色餐飲產品等； 6、 創新開發。餐飲產品的經營品種相對固定，因其價格限定因素，創新和新品的開發有一定的局限性； 7、 銷售價格。餐飲產品的銷售價格相對穩定，且價格較低（即便在此期間出現物價大幅上漲等）； 8、就餐時間。消費者就餐時間非常集中，且就餐時候短暫，在此時間段內對服務速度和現場協調管理水平要求較高； 9、運營管理。因其就餐人數、時間等因素相對固定，可事先統籌安排、可相對按量化進行生產加工及銷售； 10、 雙方協調。團膳服務不同于中餐酒樓等商業性餐飲企業。在日常管理中供需雙方不斷溝通、調整對各項質量的提高和完善； 11、 企業效益。因其就餐人數相對固定，故效益性比較穩定，也可預測。但是利潤非常較低。一般在第三季度利潤率比較高； 12、現金量少。因為許多需求方在次月整體進行結賬。而團膳企業要先墊付當月的人員工資、原料費用、運營費用等，且每日都是刷卡，現金流比較少（根據每個消費群體的實際情況，可能有所不同）。 三、行業整體特性方面： 1、品牌創建，鑒于每個團膳的消費群體的飲食喜好、人群構成、就餐環境、價格差異、運營模式等都有差異域，所以形成真正的團膳品牌企業，現階段難度較大，各企業之間只有規模的大與小的差異域。除非在經營方針上細分市場，突出其優勢； 2、經營風險，團膳企業在社會公眾安全衛生責任上承擔了巨大壓力。在餐飲服務過程中，因此操作環節、服務環節、管理環節等較多，稍有不慎便有可能發衛生安全事件。且對團膳公司的形象和聲譽造成無法估量的影響，這種打擊可能是毀滅性的。 我司服務：蘇州快餐配送 http://www.shjffx.cn

上傳圖片:

* (jpg , gif , png) format

聯系人信息

姓名: *

電子信箱: *

手機:

公司名稱:

聯系電話:

詳細地址:

郵政編碼:

網址URL:

其他

關鍵詞:

有效期:

* 天

管理密碼:*

* 刪除/修改

更換密碼:

* 如有必要，可重新設置新的管理密碼

刪除此信息

*